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栗——益肾果

《本草纲目》记载：“有人内寒，暴泄如注，令食煨栗二三十枚顿愈。肾主大便，栗能通肾，于此可验。”《经验方》介绍 ：肾虚腰膝无力，以袋盛生栗悬干，每日空腹食七枚，再食猪肾粥，久必强健。并认为风干之栗，胜于日曝；久煨之栗，胜于煮蒸。栗因能益肾，

故于筋骨、经络风湿痹痛或腰膝无力极为有益。栗治风湿痛偏重于补虚，尤宜于老年人腰腿虚弱痿软。食用方法以煨熟少量慢慢咽嚼较好。此外，民间尚有介绍：将栗捣烂敷患处，可治疗筋骨肿痛。

■豆——植物肉■

黄豆是兼有粮、油、蔬三者之长的大豆，因含有极为丰富的蛋白质和微量元素，被誉为“植物肉”、 “绿色的奶牛”、“豆中之王”。正是由于黄豆营养成分丰富，因而它对人体健康极为有益，其中之一便是可促进肌肉、骨骼、关节 、肌腱的代谢，帮助修复病损。我国最早一本药物书《神农本草经》中记载：“生大豆，昧甘平。涂痛肿，煮汁饮……止痛。”大豆黄卷 (即黄豆芽)主治湿痹筋挛膝疼(风湿病)。日本在一本《动植物民间药》的书中介绍，黄豆芽煎服可治疗筋痛拘挛，膝痛湿痹。

黑豆也可治疗风湿疼痛。将黑豆炒至半焦，泡入黄酒，将渣滤去饮酒，治疗关节酸痛甚验。以黑豆浸水出芽，对筋挛膝痛、湿痹(以湿邪为主的风湿痛，主要表现为身体困重、关节作痛、浮肿、苔腻) 有良效。

芋艿——消肿解毒

芋艿具有消肿解毒功效 对皮肤、肌肉、关节肿痛有良好的抗炎止痛作民间常用芋头磨麻油外搽。治疗筋骨疼痛、肿胀 ，有一定的消炎止痛作用。芋梗、芋叶捣烂外敷也有同样功效。风湿痛病人经常以芋艿当菜肴食用能增强药物的抗风湿疗效。

淡菜——“海中鸡蛋”

淡菜因气味甘美而淡得名，又因所含营养极为丰富，故有“海中鸡蛋”之称。若将鸡蛋的营养指数作为 100，那么虾是 95，牛肉是 8O，干贝是 92，而淡菜是 98。

淡菜有多种治疗价值。其中一项便是治疗风湿病 。波利尼西亚的渔民常年生活在气候十分潮湿的海岛上，但那里却没有风湿病患者。研究结果认为，这同常年喜欢吃淡菜的生活习惯有关。科学家指出，常食淡菜，治疗风湿痛的疗效高达 70％以上。将市售淡菜 50g洗净，用清水泡 2小时，发开后 ，去其腹中刚毛 ，洗净切碎备用 ；再在锅内放清水 4大碗，取苏子 10g，用纱布包好煮半小时许 ，取出纱袋后把淡菜和淘洗好的大米 150g同煮成粥 ，拌入适量酱油、葱花、味精 、麻油，即成淡菜粥。这种粥口味鲜美 ，有 良好的补虚强身、祛除风湿的功效。

青梅——生津止渴

般认为青梅具有生津止渴、涩肠止痢的作用，殊不知青梅还有良好的疗风湿功效。凡风湿性关节痛、腰痛均可用青梅酒搽用，效果良好。乌梅是梅的干燥或未成熟果实，对风湿痛也有

疗效。

治疗风湿痛的食物还有桑椹、苡米、酒糟 、海蜇皮、蜂乳、辣椒 、香葱、樱桃等。

1、  西 瓜 雪梨汁 ：

 功效 ：清热生津止喝 组成 ：西瓜汁、雪梨汁适量。 西瓜：味甘 ，性凉 。清热

养阴．生津止喝 雪梨 ：味甘微酸 ，性凉，滋阴清热 ．润肺止咳。

2、薏苡仁粥：

功效 ：清热利湿。组成 ： 薏苡仁 30~50g．梗米 100g． 煮粥

薏苡仁 ：味甘淡，性凉。健 脾 利湿 ．清 肺排 脓 除痹 痛 。

4、赤小豆粥：

功效 ：赤小豆清热利水 消肿。味甘酸 ，性平。制法 ：赤小 豆 50g，梗米 l00g，煮粥 ，

咸甜皆可

5、鸭肉面 ：

功效 ：健脾益气养阴，利水消肿。制法 ：鸭 肉适量 ，洗干净 ．切碎加入调味品炒熟 ．

另将面条煮熟后加入鸭 肉．可作主食。

下 向介  讧种最 为常  治  、怯风 、清热 、化

瘀 、淌肿的约食两刖之晶，主副兼直 ：

【薏苡仁 】义称苡米，是一种粮食作物，有清 热祛湿 、疏筋 、缓解拘挛 、除痹的功效  民间用于熬粥，食后清爽可口．既能清热 ，又能利湿通络 ，利关节 ，适用于关节肿 痛 ，拘挛不利 ，长期服用，确有与药物相辅相成的效果。  每周服 2～3次。

【山药 】古名薯蓣，健脾胃、祛湿，可熬粥、制糕 、做饼 ，既可清夏季热邪(热中夹湿)，又能调理

脾 胃，《金 匮要略》中有 “薯蓣 丸一方 ，又名 “大山药 丸”，就是以山药为主药的一张方子 ，既可祛风除湿 ，又能扶 正补虚 ．此方补中寓散 ，补而 不腻 ，对于虚劳夹风诸症有较好效果 ．治疗“风气百疾 ，虚劳诸不足”。

【百合】润肺清心、养五脏、祛风湿，用于风湿病清其余邪 ，扶正安神，调整气血诸不足，属于平

补，可制羹 、糕荆 、菜肴各种膳食

【地龙】即蚯蚓，清热、通络 、利湿 、化瘀、消肿，可外用，可内服，化瘀消栓，促进血行，祛湿消肿。外用 可捣成 泥 ，外 敷局部 ，消肿 、清热利湿，内服可制成菜肴 ：

【白芥于】就是芥菜子，可以制成芥末 ，菜蔬调味，善走散 ，长于豁痰利气 、祛痰 ，兼 消肿散结 ，治风湿漫肿 ，内服外用皆宜 ，为软化痰核 、消肿胀之药食两用之品。

注意

风湿病患营在饮 食调理方 面应注意 以下三大问题 ：

一、

饮食应全面，营养均衡，不可偏食。一般来说 ，除痛风性 关节炎外 ，饮食是没有 太多禁忌的 ，如瓜果 、蔬菜 、鱼 、猪肉 、鱼油 、维生素 、蜂蜜均可食用 ，以利于全面吸收营养：主要宜选用高蛋白、高维生素及容易消化的食物 ，合理的营养搭配及适当的烹调 ，满足患者机体对营养 及能量的需要 ，有利于疾病的康复。

二 、不宜吃生冷 、辛辣等刺激性强的食品 ，尤其是急性期的病人最好忌食。有些风湿病患者喜欢服用 一些药酒 ，认为酒具有活血化淤的作用 ，可 以止痛 消肿 ，其实这应根据个人体质及病情区别对待。酒性辛热，能祛散寒邪 ，如是寒湿体质或是证属寒湿 内阻的 ，可饮用一些药酒 ；而南方湿热较重，如伴有湿热之象的患者，则不宜饮酒，因为酒性原本湿热 ，热重伤肝 ，湿重伤脾 ，如再浸入附子 、乌头、细辛一类 的热药 ，会加 重 内热 和肿痛。糖类及脂肪也要少食 ，因为此类食物久食多食容易损伤脾胃，滋生痰湿，加重病情。另外 ，处于急性期有关 节肿胀的患者 ，食盐用量应 比正常人少 ，因为盐摄入过多会造成水钠潴留，停滞 于关节，更会加重关节的肿胀程度。

三、在配制药膳时 ，区别对待。具体应遵循中医急则治标、缓则治本的原则 ，根据不同病情采用虚者补之 、实者泻之 、寒者热之 、热者寒之的方法 。一般来说 ，行(风)痹患者宜用葱 、姜等辛温发散之品 ；寒(痛 )痹患者宜用胡椒 、干姜等温热之品 ，忌 食雪糕 冰棍等冰冻生冷的食物 ；湿 (着 )痹患者宜用茯苓 、冬瓜 、苡米等健脾祛湿之 品；热痹患者宜用绿豆、冬瓜等食物 ，不宜饮酒及吃辛辣刺激性食物。